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笹餅 （年6月） 新しい笹の葉がでるこの時期に、青森県内で作られる「笹餅」。 笹の殺菌効果を利用した郷土料理の一つで、紐で縛らない包み方が、青森県で作られる笹餅の特徴です。 笹は、6~7月頃に幅広のものを選んで収穫しておき、冷凍保存して 下処理／下ごしらえはもちろん！水煮／焼き物／蒸し焼き／天ぷら(揚げ物)／作り方！！美味しい姫竹／根曲がり竹の食べ方を全部まとめて徹底解説！ 姫竹／根曲がりについて 姫竹／根曲がり竹とは 地方によって呼び名が異なり、姫竹(ヒメタケ)、姫筍、根曲がり竹と呼ばれる。1人分の塩分量が15g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性 80g未満 野菜の簡単な飾り切り方法 笹竹アスパラの作り方 日本料理 会席 懐石案内所 笹竹 レシピ 焼く